Nous sommes deux sœurs basées à Dubaï qui ne trouvaient pas de chocolats vraiment sains malgré nos nombreux voyages.Délicieux il y en avait beaucoup, mais sains ?Pas vraiment.Alors ensemble, avec notre mère diabétique alors âgée de soixante-huit ans, nous nous sommes rendus sur la magnifique île de Mindanao, aux Philippines, pour étudier l'ingrédient principal du chocolat : le cacao.Nous avons appris à planter, tailler et récolter les cacaoyers et à faire fermenter ses fèves.Au cours de ce voyage, nous nous sommes liés d'amitié avec des agriculteurs, des agriculteurs et des fonctionnaires qui nous ont ouvert les yeux sur les réalités de la culture du cacao.Nous sommes devenus médecins du cacao en 2016, semant les graines de ce que nous ne nous attendions pas à voir fleurir en une entreprise sociale agricole à part entière quelques mois plus tard, une entreprise qui soutient et éduque les producteurs de cacao aux Philippines.Nous l'avons appelé OFW para sa Magsasaka, ou OPM (Overseas Filipinos Supporting Filipino Farmers).Avec d'autres investisseurs providentiels, nous avons déployé l'accompagnement de vingt hectares à la mi-2016.C'est un euphémisme quand nous disons que nos vies n'ont jamais été les mêmes depuis !Luchie travaillait dans les télécommunications numériques, Iman était une ex-kinésithérapeute qui est entrée dans l'industrie du fitness et est devenue une femme d'affaires, et Mama Irene une cuisinière à la retraite.Notre petit monde est devenu tellement plus grand !
Aujourd'hui, nous avons 42 investisseurs d'impact des Émirats arabes unis, des Philippines, de Singapour, du Qatar, du Koweït, de la Grande-Bretagne, du Brésil et des États-Unis, tous attachés à nos agriculteurs et à nos chocolats sains.Avec eux, nous avons co-créé le schéma directeur agricole de nos rêves chocolatés pour les dix prochaines années.Avec ces âmes sœurs, nous avons créé une communauté et nous nous engageons.Nous sommes pour les producteurs de cacao.Nous sommes pour le cacao fin.Nous sommes Co Chocolat.
Notre maître chocolatier, Luchie, n'est pas seulement à la tête de nos produits chocolatés, mais en tant que véritable docteur du cacao, elle dirige également le traitement post-récolte pour créer des protocoles communautaires pour la fermentation, le séchage et la torréfaction du cacao.Bien que diplômée en hôtellerie et restauration, Luchie a travaillé dans une société de conseil en télécommunications et de capital-investissement pendant plus d'une décennie à Dubaï avant de finalement suivre sa véritable passion - le chocolat (son film préféré étant Chocolat de Johnny Depp et Juliette Binoche).Nous ne faisons aucun effort pour examiner le contenu des sites sociaux à quelque fin que ce soit, y compris, mais sans s'y limiter, l'exactitude, la légalité ou l'absence de contrefaçon et nous ne sommes pas responsables du contenu des sites sociaux.
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Veuillez noter que vous ne pouvez pas avoir plus d'un (1) compte actif à votre nom à un moment donné.Chaque jour pour elle est un combat pour ne pas trop manger.Pour elle, Co Chocolat est le fruit de cette bataille constante contre sa dent sucrée.Aujourd'hui, Luchie crée de belles recettes de bonbons et de chocolat, concoctant des recettes chocolatées saines pour elle-même, sa famille et maintenant la communauté.